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ダーチャのこだわり

1日3本しか焼けないパウンドケーキ。それがダーチャのお菓子

1日3本しか焼けないパウンドケーキ。それがダーチャのお菓子

焼き菓子ダーチャは、ブラウンスイスという牛が主人公のお菓子屋さんです。
5頭の牛の家族が急斜面の森の中を歩き回り、野草、牧草を食べて毎日お乳を出してくれます。
味噌をおやつに食べる他には、その土地にある自然のものしか食べていません。
もちろんお乳の量は少ないのですが、他とは比べられないものです。

そしてそのお乳から、お菓子の材料となるバター、クリームチーズなどが作られています。

ダーチャのお菓子は、材料も北海道産、またはオーガニックにこだわって選んでおります。

優しい甘さと自然の恵みをお楽しみ下さい。

私たちは、牛はもちろん、人も、自然環境も大切にされる暮らしをしたいというスタートの思いから、2009年から北海道、網走の山で牛と暮らし始めました。

今、山と牛の共同作業で、牧草や小さな生き物がどんどん増えてきています。
山の緑と生きもの達のエネルギーを、少しでも感じていただけたら幸いです!